Comidas Nordestinas Que Encantam

Nosso nordeste é conhecido por suas belas praias, paisagens e pontos turísticos, além de tudo isso, uma característica inegável da região é a sua gastronomia que atrai o paladar de todos seus turistas. 

Começando pela tradicional tapioca, também conhecida por cuscuz branco, que pode ser apreciada da forma doce ou salgada. O que difere a tapioca nordestina das outras é o leite de coco em seu preparo, deixando- a mais molhadinha e cremosa. Seu recheio varia entre diversas opções como: frutas, leite condensado, coco ralado, presunto, queijo, frango e queijo coalho (bem famoso no nordeste). 

Particularmente no nordeste existem restaurantes e quiosques especializados em servir tapioca, um bom exemplo é o quiosque ‘Tapiocaria Sabor Da Praia’, localizado em Maceió, na praia de Pajuçara. 

É praticamente impossível citar o nordeste, sem mencionar o famoso acarajé, um prato de origem africana, mas enraizado em nosso nordeste, o famoso bolinho de massa de feijão-fradinho, recheado com vatapá e frito no azeite de dendê, outras duas especialidades nordestinas. Como nós brasileiros não nos contentamos com o básico, existem outras opções de recheios para o acarajé como: vinagrete ou camarão. 

Vendido em quiosques de praias e restaurantes, é preciso pedir da maneia correta ou terá uma surpresa com a pimenta, se pedir quente virá com bastante pimenta e frio terá apenas uma leve pitada de ardência. 

Já que o Vatapá foi citado como recheio do acarajé, o creme de leite de coco, castanha de caju, amendoim e camarão, uma mistura que mesmo parecendo improvável, agrada o paladar dos regionais e turistas. 

A moqueca é outro prato indispensável quando se vai ao nordeste, o ensopado pode ser feito de peixes como Jambu e Tucupi, mariscos como Lula, Polvo e Camarão, crustáceos como Siri e também, conta com azeite de dendê, leite de coco, pimenta-malagueta, opcionais. A única coisa indispensável em seu preparo é o preparo do ensopado é ser feito em uma panela de barro ou cerâmica para ter a verdadeira experiência de degustação da verdadeira moqueca baiana. 

E apara finalizar nosso tour gastronômico, fechamos com o indispensável Baião De Dois, possui esse nome por conter dois principais ingredientes brasileiros: arroz e Feijão, tem como representar mais o Brasil do que isso? Preparado com feijão-verde ou feijão-de-corda e adiciona-se queijo coalho para complementar. Um prato simples, porém muito representativo, nós brasileiros não podemos deixar de provar! 

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